يمكن أن يساعد العلاج الغذائي في تقليل تكرار النوبات لدى الأطفال الذين لا يعتبر الدواء أو الجراحة خيارًا جيدًا لهم. يوصي خبراء برنامج الصرع لدى الأطفال بثلاثة أنواع مختلفة من الأنظمة الغذائية الكيتونية للأطفال المصابين بالصرع. عند وصف هذه الأنظمة الغذائية، فإنهم ينتبهون إلى أشياء مثل عمر الطفل واحتياجاته الغذائية ونوع النوبة أو الصرع.
الأنظمة الغذائية الكيتونية هي أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون مصممة لتغيير استقلاب الطاقة في الجسم وإجبار الجسم على استخدام الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من السكر. وقد ثبت أن هذه الأنظمة الغذائية تقلل من النوبات لدى حوالي 50٪ من الأطفال الذين يعانون من النوبات.
النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي
يستخدم النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي في الغالب عند الأطفال الصغار الذين يعانون من الصرع العام غير المنضبط مثل متلازمة لينوكس غاستو، ومتلازمة درافيت، والتصلب الحدبي، ومتلازمة أنجلمان. ومع ذلك، فهو فعال لجميع أنواع الصرع تقريبًا.
النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي لديه الوصفة الأكثر صعوبة؛ لأنه في هذه الحالة فإن 70 إلى 90 بالمائة من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم تأتي من الدهون والباقي من البروتين، ونسبة قليلة جداً منها تأتي من الكربوهيدرات. الهدف من هذا النظام الغذائي هو إحداث حالة استقلابية تسمى الكيتوزية. تتسبب الحالة الكيتونية في تكسير خلايا الجسم للكربوهيدرات بدلاً من الجلوكوز. استخدم مواد مولدة للطاقة تسمى الكيتونات، وهي نتيجة لتكسير الدهون. هذا الوضع له تأثير مضاد للاختلاج لدى بعض الأطفال.
يحدد خبراء التغذية نسبة الدهون والكربوهيدرات والبروتين في النظام الغذائي الكيتوني بناءً على وزن الطفل واحتياجاته الغذائية. في هذه الحالة، يتم وزن وقياس الوجبات والوجبات الخفيفة بعناية للتأكد من النسبة الصحيحة للدهون والبروتين والكربوهيدرات. تحتوي الوجبات في هذه الأنظمة الغذائية عادةً على أطعمة غنية بالدهون مثل المايونيز أو الزيت أو الزبدة أو الكريمة الثقيلة وأجزاء صغيرة من الفواكه أو الخضروات أو المكسرات أو الجبن أو اللحوم أو الأسماك أو الدواجن.
لكن يجب الانتباه إلى أن عدم اتباع هذا النظام الغذائي بشكل صارم قد يعكس آثاره الإيجابية ويسبب التشنجات. ونتيجة لذلك، يجب على الآباء ليس فقط اتباع تعليمات هذا النظام الغذائي بعناية، بل يجب عليهم أيضًا الحذر من أن الأدوية والفيتامينات ومعجون الأسنان وغيرها من المنتجات التي يستخدمها أطفالهم لا تحتوي على السكر على الإطلاق.
تعديل نظام أتكينز الغذائي
تعتبر النسخة المعدلة من نظام أتكينز الغذائي بديلاً مناسبًا للنظام الغذائي الكيتوني. في هذا النظام الغذائي، يتناول الأطفال الأطعمة الغنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات، ويتم وزن وقياس الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات فقط. هنا، يُسمح للشخص باستهلاك المزيد من البروتينات والدهون مقارنةً بالنظام الغذائي الكيتوني؛ لكن في كل الأحوال يجب ألا تزيد المواد التي تحتوي على الكربوهيدرات عن 10 جرام في الوجبة الواحدة.
ولأن هذا النظام الغذائي يتمتع بحرية أكبر في العمل من حيث تناول السعرات الحرارية والبروتين والدهون، فهو مناسب للأطفال الأكبر سنًا الذين يحتاجون إلى المزيد من السعرات الحرارية والبروتين بسبب كونهم أكثر نشاطًا.
اتباع نظام غذائي منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم
يستخدم النظام الغذائي ذو مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض الأطعمة التي ليس لها تأثير يذكر على مستويات السكر في الدم. يؤدي انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم إلى السيطرة على النوبات لدى بعض الأشخاص؛ على الرغم من أن السبب لا يزال غير واضح.
النظام الغذائي ذو المؤشر الجلايسيمي المنخفض يحد من نوع وكمية الكربوهيدرات التي يمكن استهلاكها. هذا النظام الغذائي له تأثيرات إيجابية للنظام الكيتوني؛ ومع ذلك، فهو يسمح بتناول كمية أكبر من الكربوهيدرات، حيث يمكن للشخص هنا أن يستهلك حوالي 40-50 جرامًا من الكربوهيدرات على مدار اليوم. النظام الغذائي ذو المؤشر الجلايسيمي المنخفض يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون والبروتين؛ ولكن على عكس النظام الكيتوني الكلاسيكي والنسخة المعدلة من نظام أتكينز الغذائي، فإنه يحد من نوع الكربوهيدرات التي يمكن تناولها، لأنه في هذا النظام الغذائي، يمكن للشخص تناول الكربوهيدرات فقط مع مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من 50.
على أية حال، لا داعي للقلق لأن أخصائي تغذية طفلك سيساعدك على حساب إجمالي كمية الكربوهيدرات التي يتناولها ويخرج بقائمة الأطعمة التي يقل مؤشر نسبة السكر في الدم فيها عن 50.
